名前
ソレル／スイバ、オゼイユ
sorrel
効能
解熱作用、肝機能の調整。
特徴
若葉をサラダ、オムレツなどに。シュウ酸が多いのでたくさんとらないようにすること。鉄の調理器具を使うと酸で溶けるので注意。
画像
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